ごまさば。

おいしいですよね！
福岡に来て、普通にサバの刺身が売っていることにびっくりだったし、
初めてお店で、“ごまさば”を食べた時の衝撃
おっ、おいしい・・・
そして、自分で作れるとわかった時のうれしさ。
ある日。　なおき鮮魚店で「今日何しようかな・・・」
と見ていると、なおきの大奥さんが
「今日はサバ！！　昨日おばちゃんごまさばしたけんど
そりゃーおいしかけん！！　　」
「あのー・・・どうやって作っていいかわかりません。」
というとサバを選んで
「はい！　兄ちゃんごまさば用に切ってー」
「はいっ！こうやってしょう油ばかけて、はいゴマばいっぱいかけてまぜて。
　味薄かったら食べる前もう少ししょう油かけたらよか。　」
（それにしても博多弁は奥が深い・・・　）
であっという間に出来上がったごまさば購入して帰りました。
みりんや酒をいれる場合もあるようですが、
我が家では、甘い鹿児島しょう油とすりゴマいっぱいいれます。
おいしい！！！
教えてもらったおかげで、家でもおいしいごまさばいただいてます！
そして、ちょっと寒い日は日本酒　　と・・・・
あー幸せ